Tzatziki

Tzatziki Ingrediënten :
1 liter Yoghurt
1 Komkommer
Knoflookteen
Peterselie
Peper en zout
 
Voorbereiding :
Laat 1 liter yoghurt gedurende 1 nacht uitlekken in een kaas- of theedoek.
Bereiding :
Hak een komkommer(zonder zaadlijsten) en een knoflook teen fijn. Meng de uitgelekte yoghurt met de fijngehakte komkommer. Roer dan de gehakte knoflookteen 1 eetlepel peterselie en peper en zout door het yoghurtmengsel.
 
Serveeridee :
Lekker met (pita)brood of rauwkost.