Spruitjes met kaas en room

Spruitjes met kaas en room. Ingrediënten :

• 750 g spruitjes
• zout
• 25 g boter
• nootmuskaat
• 100 g geraspte belegen kaas
• 1 bekertje zure room
• 1 dl koffieroom
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie

 
Bereiding :
Maak de spruitjes schoon en kook ze in weinig water met wat zout in ca. 10 minuten bijna gaar. Laat de spruitjes goed uitlekken en leg ze daarna in een ovenvaste schaal. Verdeel de boter in vlokjes over de spruitjes en bestrooi het geheel met wat nootmuskaat en 50 gram van de geraspte kaas. Vermeng de zure room met de koffieroom en de peterselie en schenk de saus over de spruitjes. Bestrooi het gerecht met de rest van de geraspte kaas. Zet de schaal in een op 200 C. voorverwarmde oven en laat het gerecht in 15 minuten door en door warm worden en een mooi bruin korstje krijgen.